2015-11-30T23:13:08+01:00

Cuisine Noël (Challenge n* 3 )

Publié par Mariellefantaisies 30 Novembre 2015 à 11:13 PM

Un billet challenge cuisine de Noël

( Linda Levans )

Je suis nulle en cuisine, mais je m'applique wink2

Pour les fêtes de Noël ma sœur si colle tout le temps.

D'abord parce qu'elle aime ça et qu'en plus elle est experte en cuisine !

elle fait des choses fabuleuses de l'entrée au dessert !

(Janet Kruskamp)

Par contre des petites choses pour les goûters de décembre,

les après-midi de fêtes,

les petits grignotages sucrés sont bien agréables avant le vrai repas de Noël

Et j'adore en confectionner.

La tradition chez nous les Roses des sables,

je n'ai pas de photo en stock des miennes, mais chaque année je m'y colle pour toute la famille.

Des céréales, du chocolat, du beurre, un peu de sucre glace, et le tour est joué .

Les miennes sont aussi belles smile dès que j'en fais promis je vous les montre

La tradition également les noix (étant dans la région de la Noix on ne peut pas passer à coté )

Mais aussi les dattes fourrées à la pâte d'amande

celles-ci ce sont les miennes yes

Il y a aussi des cakes de toutes les couleurs et de toutes les sortes en période de fêtes.

Les miens aussi smile

j'adore aussi faire des petits sablés de Noël, pas toujours réussis faut bien l'avouer

mais l'intention est là

Et que serait-ce Noël sans le gout du pain d'épices après avoir fait un marché de Noël par exemple

Du reste je vous livre ma recette qui ne loupe jamais et qui a exactement le bon dosage je trouve

250g de farine, 250g de miel ( j'en met moins cela me parait énorme sinon 150g me parait suffisant )

100g de beurre ( 75 g pour moi cela suffit largement vu que je met moins de miel )

50 g de sucre cassonade

10 cl de lait chaud et

20 g d'épices, 1 cuillère a soupe rase ( J'achète le mélange 4 épices tout prêt )

( on le trouve là ou il y a le thym, la cannelle, le laurier, le curry etc etc )

1/2 sachet de levure,1 œuf,1 pincée de sel.

***

(Christine Haworth )

Délayer le miel dans le lait chaud ( Facilite pour fondre )

Ajouter le beurre fondu puis la farine en mélangeant pour éviter les grumeaux

Incorporez la levure, la cassonade, l’œuf, le sel, et mélangez le tout.

Ajouter la cuillère rase d'épices.

Cuire au four 180.200, ou four 5 pendant 30 à 35 min piquer bien avant de le sortir

car parfois il manque de cuisson à l'intérieur

remettre un petit moment si encore un peu liquide à l'intérieur.

Ceci était ma troisième participation billet challenge de MyaRosa

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commentaires

Elwood

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Mariellefantaisies

18/12/2015 23:19

@ Heu il faut le dire vite je fais des trucs simples et basiques mais quand je le fais j'aime bien m'appliquer et décorer joliment .

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en dilettante

18/12/2015 21:14

Pour quelqu'un qui se dit nulle en cuisine, je te trouve douée surtout avec le sucre

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Bichon

12/12/2015 18:29

Moi je dis: vivement Noël!!

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Mariellefantaisies

11/12/2015 18:23

@ Je suis contente de tes nouvelles réjouissantes Milly Et bien waouhh le Ritz, hâte que tu nous raconte Vivement ton billet guilleret Merci Milly pour ta bonne humeur !

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Milly

11/12/2015 02:42

Coucou Marielle! Tu me donnes vraiment envie de cuisiner des petites choses d'avance. Maintenant que le courrier est fini. Aussi aujourd'hui c'était notre sortie au 'Ritz' un grand hôtel de Montréal. En fait, nous avions tellement aimé notre expérience pour prendre l'Afternoon Tea de l'an passé que nous avons recommencer cette année à la même période mais dans un endroit différent, mais tout aussi agréable. J'en parlerai dans mon billet guilleret... :) Donc, très inspirant ton billet!!!

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Mariellefantaisies

10/12/2015 22:28

@ Merci l'Or en effet la période de l'avent se passe toujours bien, l'avent est toujours le plus agréable finalement au moment des fêtes !

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L'or rouge

10/12/2015 18:42

Quel billet délicieusement gourmand ;0) Miam, ça donne envie de tout goûter :0) Je te fais de gros bisous Marielle, ta période de l'Avent a l'air de se passer à merveille ;0)

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Mariellefantaisies

09/12/2015 22:16

@ Emma On va dire que les miennes sont un peu plus classiques et beaucoup moins recherchés mais j'essaye quand même de faire de bonnes choses ! Étonnant ta recherche de pain d'épices parfait Peut être qu'un jour la perle rare viendra à toi ! Ceux d'Alsace sont bons également j'avais même visité la maison du pain d'épices il y a quelques années Si on ne connait pas le chemin pas besoin de GPS l'odeur guide le lieu Tu dois te régaler avec toutes ces saveurs de thés et je t'imagine bien les dégustant devant des petits films de Noël Le mien est basique comme pain d'épices mais je le trouve bon ! Je lis ton commentaire ce soir et pourtant tu me donnes envie de déjeuner la maintenant avec toute les bonnes choses que tu cites ! Oh la coquine !!!!!!!!!!! Bisous ma petite Emma !

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Emma

09/12/2015 14:11

C'est vrai que les petites gourmandises de ta soeur me font toujours bien envie lorsque tu les partages avec nous ! Mais les tiennes ont l'air fameuses également ! Je ne dirais pas non à une part de cake, même si je serais bien embêtée d'en abîmer la jolie décoration. Quant au pain d'épices... Mamma mia !! C'est mon dada du moment (de toute l'année en fait !). Maman en rapporte un divin lorsqu'elle part en week-end dans notre cocon médiéval en Province et j'en achète régulièrement en boulangerie ou sur les marchés : je mène une réflexion comparée très scientifique et rigoureuse afin de dénicher la perle rare ! Il faudra absolument que je goûte ton tien ;) ;) ;) Et quelques roses des sables aussi ! Trop jolies ! Ici, ça ne pâtisse pas pour les fêtes mais je déguste des thés parfaits pour la saison : à la frangipane, aux épices variés, au sirop d'érable, au coing et à la pomme, saveur orange-cannelle, marron glacé, chocolat et bien sûr pain d'épices ! Un vrai bonheur chaque matin, avec un petit morceau de brioche à la cannelle, de pain d'épice, de pain aux spéculoos ou de... pain d'épices ! Mioum mioum !! Bisous sucrés :)))))))

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Mariellefantaisies

08/12/2015 22:38

@ Merci MyaRosa j'aimerai bien voir tes petites réalisations Et si tu fais le pain d'épices tu me diras si il te plait en goût ! Dommage que tu n'aies pas aimé ces petits biscuits cela demande du travail et de l'amour Mais ta famille a aimé donc tout n'a pas été perdu @ Merci FondantGrignote en effet on approche des fêtes à grands pas ... Bises les filles

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FondantGrignote

08/12/2015 07:11

Merci pour ce superbe billet qui sent bon les fêtes !! :-) Miam !

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MyaRosa

07/12/2015 23:44

La semaine dernière, j'ai testé une recette de biscuits alsaciens pour le rendez-vous gourmand mais... je n'ai pas du tout aimé. Apparemment, ils étaient réussis et ont plu à ma famille mais j'étais quand même très déçue. Je n'ai aimé ni le goût ni la texture. Et pourtant, je ne suis pas très difficile pour ce qui est des petits gâteaux...

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MyaRosa

07/12/2015 23:42

Bonsoir Marielle, Merci pour cet adorable billet gourmand. J'adore la petite image de Blanche-Neige et toutes ces gourmandises sont très alléchantes. Moi aussi, je fais plus souvent des petits goûters à l'approche de Noël plutôt qu'un gros gâteau compliqué pour le jour J ou une bûche qui demande des heures de patience et de travail. J'aime bien toutes ces petites douceurs qui s'étalent sur tout le mois de décembre... Je testerai bien volontiers ta recette de pain d'épices. Je comptais justement en faire très bientôt. :)

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