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Mousse au chocolat
Ce week-end fût " cocooning Hygge " comme prévu ...
Chaussette doudou, pyjama pilou, thé bouillant, plaid, lecture bougies, repos ...
Et J'ai fais de la mousse au chocolat.
La cuisine fait partie des ingrédients du Hyyge
J'ai eu l'idée en feuilletant " Martine fait la cuisine" avec d'excellentes recettes dessus.
( Les recettes des crêpes y sont parfaites. )
J'ai eu envie de faire une mousse au chocolat, après avoir vu la recette sur le livre.
Par contre à l'inverse de la recette des crêpes,
la recette de la mousse ne m'a pas inspirée
par rapport aux proportions des ingrédients et au beurre mis dedans ...
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J'ai donc pris la recette classique écrite sur l'arrière de la plaquette de chocolat noir que j'avais à la maison.
Elle est parfaite.
Une recette simple qui rappelle tellement l'enfance ...
En deux temps, trois mouvements,
4 petits ramequins pour une recette chocolatée mousseuse et délicieuse.
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Recette pour 4 Ramequins, ou coupelles.
3 œufs, ( J'ai mis 4 œufs car ils était petits )
une pincée de sel,
200 gr de chocolat noir ( un peu plus du coup car j'ai mis 4 oeufs 230 je pense )
Deux cuillères à soupe de sucre.
Pas plus pas moins ...
Séparer les blancs, des jaunes.
Mélanger les jaunes avec les deux cuillères de sucre en poudre.
Monter les blancs en Neige avec la pincée de sel
Faire fondre le chocolat noir au bain marie
Une fois le chocolat fondu
verser le dans le mélange de Jaune et de sucre.
Puis y introduire délicatement les blancs en neige
Verser dans des ramequins, tasses, petits bols, ( C'est comme vous voulez ... )
Mettre au frais au moins 3 heures pour la laisser prendre
La mousse sera parfaite.
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Commentaires
@ Joelle tu mets du rhum dans la mousse ou dans les crêpes ?
Parce que dans les crêpes oui je mets du rhum ou de la fleur d'oranger .
Par contre la pointe de café dans la mousse c'est une bonne idée pour relever le gout !
Bon pas de crème, ni beurre pour moi car toujours essayer de faire alléger en se faisant plaisir quand même
Bises !
3griotteVendredi 17 Novembre 2017 à 13:57quand je pense que tu as attendu d'avoir ton grand âge pour découvrir la mousse au chocolat (enfin la faire surtout) sa me laisse coite !!!
ok, je bave ! sur mon clavier ! :-) miam, trop bon ! quant aux crêpes, j'ai très envie d'en faire... bon week-end, Marielle, bisou
@ Griotte .. Rhooo bien j'en avais déjà fait mais je n'avais pas trouvé le bon truc certainement
car elle n'a jamais été aussi bien réussie et prise !
Avec le petit psittt quand on met la cuillère !
@ Et bien Fondant n'hésite pas pour les crêpes un week end automnal avec des crêpes c'est parfait !
Et pourquoi pas la mousse aussi hi hi
Bises et bon week end
6BichonSamedi 18 Novembre 2017 à 20:50Alors je te le dit...tes mousses étaient à se taper le postérieur au sol, pardon pour tes lectrices mais là il fallait que je l'écrive !
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griotteDimanche 19 Novembre 2017 à 17:41
sa devait sacrément rebondir après avoir mangé tout ça
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Au lieu du rhum je mets une pointe de café... et un peu de crème aussi
Bisous de bonne soirée à toi