Un aller retour à la bibliothèque hier, m'a permis d'emprunter ce beau livre sur le thé 

De Lydia Gautier. 

Avec les photographies de Jean François Maillet .

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Cela fait longtemps que je voulais découvrir un beau livre sur le sujet .

Pourquoi ?  je ne serais vous dire ...

J'aime le thé à petite dose

je ne suis pas une spécialiste, et je n'aime pas particulièrement les thés trop parfumés, 

Par exemple Je n'aime pas particulièrement le thé vert ( C'est dommage car il a des vertus très bon pour la ligne   ) 

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En faite ce que J''aime surtout se sont les ambiances qui entourent les rituels du thé dans les différents pays.

Les bienfaits aussi, les produits dérivés que l'on peut faire avec,

comme les cosmétiques par exemple ou des recettes culinaires  ... 

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Aussi , 

aujourd'hui j'apprécie la qualité de ces thés en boite et qui ont un vrai bon gout de thé.

Bien plus que les sachets dont je ne trouve plus aucune saveur, et qui me font mal à l'estomac ... 

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J'aime boire le thé préparé dans une théière avec une goutte de lait au fond de la tasse avant de servir le thé dessus 

et non pas SUR le thé servi.

( Astuce pour ne pas avoir mal à l'estomac .)

Et Question théière j'ai de quoi faire 

Voilà qu'avec ce livre dans les rayons de ma bibliothèque j'ai de quoi en apprendre énormément sur le sujet . 

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Et cela tombe bien ce dimanche pluvieux fut parfait pour le découvrir.

Voici le résumé de l'éditeur 

Le thé est riche d’une longue complicité avec le quotidien des hommes :

Chine, Japon, Grande-Bretagne, Inde, France, Mauritanie, Turquie, Etats-Unis…

Dans tous ces pays, le thé s’est ritualisé de mille manières tout en s’adaptant au goût recherché par chacun.

Aujourd’hui, cette boisson multiple aux couleurs et arôme infinis peut être considérée comme un véritable produit

gastronomique

Un produit de bouche raffiné, noble et moderne.

Grâce aux connaissances de première main de l’auteur, ingénieur agronome et spécialiste du thé,

cet ouvrage nous fait pénétrer dans tous les univers – exotiques et lointains ou plus contemporains –

d’une boisson qui pourrait bien concurrencer le vin dans les années à venir.

Un nouveau regard sur le thé, un ouvrage de référence.

Histoire du thé et de sa diffusion dans le monde, abordées pour la première fois sous l’angle de l’évolution

de son goût au fil des siècles et des pays.

Une dizaine de recettes permettent de retrouver le goût du thé tel qu'il est préparé dans ces différents pays :

thé au beurre salé tibétain, maccha japonais massala thaï indien,

thé russe au samovar, thé à la menthe, thé glacé…

Agronomie, propriétés chimiques, bienfaits et procédés de fabrication sont pour une fois très détaillés.

Les transformations chimiques qui conduisent aux 6 couleurs de thé – blanc, vert, jaune, bleu-vert, rouge et noir –

permettent de mieux comprendre le goût et les propriétés de chaque couleur de thé.

 

Pour conclure ce billet sur le thé quoi de mieux que de vous présenter ce très chouette roman que je viens de finir et dont j'ai beaucoup aimé. 

 

Résumé de l'éditeur  

Au Sri Lanka, l'ancien Ceylan, Shemlaheila est cueilleuse de thé dans une plantation.

Depuis dix ans déjà, elle ploie sous les lourds sacs de feuilles de thé et sous le joug des contremaitres,

mais, à l'aube de ses vingt ans, la jeune femme a d'autres rêves.

Elle est bien décidée à partir, à échapper à la condition de celles qui, dans les théiers et dans les maisons, sont au service des hommes.

Elle ne sera pas cueilleuse de thé toute sa vie, comme sa mère, comme toutes ces femmes asservies qui n'ont d'autres horizons

que les interminables rangées de théiers…
 

Du Sri Lanka à Londres, à la découverte d'un pays complètement différent du sien,

Shemla va découvrir une autre culture, d'autres personnes et surtout d'autres envies.

La cueilleuse de thé qu'elle a toujours été choisira-t-elle de revenir au pays, ou de se créer une nouvelle vie ?